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02/06/2012

Il corso intensivo per Pizzaiolo

3270165594

Questo Corso Pizzaiolo Full Immersion personalizzabile nelle date e orari appositamente per ottimizzare i vostri tempi a beneficio dei risultati che si ottengono Durante il corso imparerai a:
1 – gestire le temperature di cottura del tuo forno a legna)
2 – conoscere e scegliere le diverse tipologie di farine
3 – conoscere ed eseguire gli impasti (a breve e lunga maturazione 48/72 ore)
4 – tenere sotto controllo le temperature di mantenimento delle varie tipologie di impasti
5– manipolare e condire la pizza tonda
6 – scegliere gli ingredienti, tagliarli, condirli e infornare
Per contatti info: 3270165594
   
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